Φούρνος αερίου κυκλοθερμικός με υγρασία ηλεκτρομηχανικός για 5 ταψιά 60x40 ή 1/1 GN

Φούρνος αερίου κυκλοθερμικός με υγρασία ηλεκτρομηχανικός για 5 ταψιά 60x40 ή 1/1 GN
Κατασκευαστής: LAINOX
Κωδικός Προϊόντος: Alphatech ICGM051E
Διαθεσιμότητα: Κατόπιν Παραγγέλιας
Φούρνος αερίου κυκλοθερμικός με υγρασία ηλεκτρομηχανικός για 5 ταψιά 60x40 ή 1/1 GN
Χωρίς ΦΠΑ: 3.328,00€ Τιμή (με ΦΠΑ): 4.126,72€
Ποσότητα: Καλάθι

Φούρνος αερίου κυκλοθερμικός με υγρασία ηλεκτρομηχανικός για 5 ταψιά 60x40 ή 1/1 GN του Ιταλικού οίκου LAINOX, Μοντέλο Alphatech ICGM051E

Τεχνικά χαρακτηριστικά

  • Χωρητικότητα: 5 ταψιά 1/1 GN ή 5 λαμαρίνες 60x40 (η δομή της σκαλιέρας επιτρέπει την τοποθέτηση και των δύο μεγεθών) 
  • Απόσταση μεταξύ των σχαρών 70mm 
  • Μερίδες ανά ώρα: 30-80
  • Aριθμός croissant ανά ώρα: 60-80
  • Εξωτερικές διαστάσεις: 77.7x72.9x77.7 cm
  • Κινητήρες: 1 με αυτόματη αναστροφή ανεμιστήρα ανά τακτά χρονικά διαστήματα για ομοιόμορφο ψήσιμο
  • Ισχύς ρεύματος:  0.25 Kw 
  • Ισχύς αερίου: 8.5 Kw 
  • Τάση: 230V - 50 Hz
  • Υγρασία (direct steam) 
  • Ηλεκτρονικός χειρισμός κλαπέτου εξάτμισης για ξηρό ή υγρό περιβάλλον καμπίνας
  • Πίνακας ελέγχου με χειροκίνητους διακόπτες και ενδεικτικές λυχνίες λειτουργίας
  • Εσωτερικός φωτισμός θαλάμου LED
  • Θάλαμος στεγανός με στρογγυλεμένες γωνίες βάση πιστοποίησης IPX3 water jet protection
  • Πόρτα με διπλό θερμό-ανακλαστικό τζάμι
  • Ανοιγόμενο εσωτερικό τζάμι για εύκολο καθαρισμό
  • Αριστερόστροφη φοράς της πόρτας
  • Bάρος 80kg
  • Ρυθμιζόμενα πόδια καθ' ύψος
  • Ανοξείδωτη κατασκευή
  • Εξ' ολοκλήρου Iταλικής κατασκευής
  • Συνδέεται και με προπάνιο και με φυσικό αέριο

Λειτουργικά χαρακτηριστικά

  • Λειτουργία ψησίματος με 3 τρόπους:
    • Κυκλοθερμικός: 50°C – 260°C
    • Ατμός: 50°C - 130°C
    • Συνδυασμός: 50°C - 260°C
!! Για τη λειτουργία της υγρασίας απαιτείται σύνδεση με αποχέτευση και παροχή νερού
!! Απαιτείται σύνδεση και με ρεύμα για τη λειτουργία του ανεμιστήρα και των εντολών
 
Δεν περιλαμβάνονται ταψιά GN και σχάρες 
 
Προαιρετικός εξοπλισμός με επιπλέον χρέωση 
> Επιλογή δεξιόστροφης φοράς πόρτας (ζητείτε κατά την παραγγελία του φούρνου και μόνο): + 70,00€
> Κιτ μετατροπής φούρνου σε 60x40, 4 θέσεων, με απόσταση μεταξύ τους 90mm: + 103€ (δεν συμπεριλαμβάνονται τα μεταφορικά)
> Υποδομή εγκατάστασης φούσκας (ζητείτε κατά την παραγγελία του φούρνου και μόνο): + 84€ 
> Χειροκίνητο σύστημα πλύσης128.00 €